ballot 삽겹살에 산마늘이 최고인 이유는? - 소고기보다 더 비싼 나물로 알려진 산마늘은 이름처럼 고지대 산에서 자라는 나물이다. 알맹이를 먹는 밭마늘과 달리 잎을 먹는 것이 특징이다. 잎과 줄기에는 마늘향이 가득하다.
local_hospital삼겹살과 환상이다.
쌈채소로 최고 / 잎보다 줄기를 먹어야 - 명이나물로 불리는 산마늘 잎은 섬유질이 매우 풍부해서 삼겹살이나 소고기와 같이 먹으면 느끼한 맛이 잡아주고 소화도 잘되서 최고의 궁합을 자랑한다. 특히 간장에 절여 숙성시킨 장아찌에 고기를 올리고 쌈을 싸서 먹으면... 필수 사이드 메뉴인 김치, 양파, 버섯이 생각나지 않을 정도로 최고의 풍미를 선사한다. 산마늘은 잎보다 줄기에 영양성분이 많기 때문에 줄기를 꼭 먹는 것이 좋다. 산마늘 산지로 가장 유명한 곳은 공기질이 깨끗한 나물의 섬인 울릉도이다.
