FOOD
식빵 크기, 사이즈는 얼마일까?
식빵은 빵의 클래식으로 심플하고 단순하게 생겼지만 그냥 먹어도 맛있고 속을 채워서 먹으면 더 맛있는 빵이다. 정사각형의 모양에 가장자리는 식감이 살짝…
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왜 시래기 먹으면 대변이 잘 나올까?
대변이 잘 나오지 못할 때 식이섬유가 풍부한 음식을 많이 먹는 것이 좋다. 그러나 안타깝게 겨울에는 환경적인 요인으로 봄이나 여름 만큼 채소를 부담없…
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양파 심는 간격, 몇 cm가 적당할까?
양파는 10~11월 사이에 파종을 하는 작물이다. 육묘 기간까지 합치면 근 10개월이 소요될 정도로 많은 시일이 요구된다. 4계절을 모두 겪기에 날씨…
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땅콩 삶는시간, 몇 분이 적당할까?
땅콩은 볶아서 먹으면 고소한 맛이 강하지만 과하게 먹으면 설사와 복통이 생길 수 있고 몸에 좋은 속껍질은 버리는 경우가 많아서 약간의 단점을 가지고 …
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생강뿌리 먹는법, 왜 고등어 조림에 넣을까?
인간의 체온은 면역력에 매우 중요하다. 야음을 틈타 기습을 가하는 오랑캐처럼 질병도 몸이 냉하면 지체없이 전신에 침투하여 만성적인 질환을 야기한다. …
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무 부위별 사용법 3가지
무는 천연소화제로 소화가 안될 때 무밥이나 무국을 끓여서 먹으면 속이 편하고 몸이 가벼워진다. 소고기와 궁합이 잘 맞으며 수분이 많아서 시원하게 먹으…
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효종갱 재료, 왜 가격이 비쌀까?
남한산성에 가면 우리나라 최초 배달 음식으로 볼 수 있는 효종갱이 있다. 이 음식은 몸에 좋고 구하는 것조차 어려운 귀한 식재료를 모조리 넣어서 만…
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밥으로 누룽지 만드는 방법 2가지
쌀로 만든 명작으로 불리는 누룽지는 아주 오래 전부터 우리 조상들이 먹었던 음식이다. 솥 바닥에 눌어붙은 눌은밥에서 이름이 유래되어 지금의 누룽지가 …
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사과대추 효능, 동안의 비결일까?
대추는 과일과 열매의 중간 어디쯤에 위치하고 있다. 과일로 식감과 용도가 특이하고 열매로 부르기에 당도와 과즙이 풍부한 특이한 녀석이다. 허나 연천의…
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홍합탕 무 넣어도 될까?
홍합은 어묵처럼 추울 때 생각나는 1순위 식재료이다. 아무런 양념없이 홍합만 넣고 10분 정도만 끓이면 바다를 품은 국물이 뽀얗게 우러난다. 홍합 만…
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파인애플 심지 먹어도 될까?
파인애플의 경우 손질이 어렵고 꼭지까지 있으면 쓰레기도 많이 나오는 관계로 보통 마트에서 완전히 먹기 편한 형태로 판매되는 경우가 있다. 그런데 대부분 …
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시래기 껍질 벗겨내는 이유는?
시래기는 겨울 채소의 왕이다. 무청의 잘라서 만드는 시래기는 겨울철 부족한 식이섬유와 비타민 보충에 탁월한 식재료로 된장국에 넣거나 밥을 지을 때 같…
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깻잎 깨, 어떤 기름이 나올까?
깻잎은 돼지고기와 완벽한 궁합을 자랑하고 감자탕에 절대 빠지면 안되는 채소이다. 특히 볶음밥에 넉넉하게 썰어서 비벼주면 산에 살지 않아도 '나…
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족발 부위, 앞다리가 비싼 이유는?
족발은 누구나 좋아하는 만인의 야식이다. 기름기가 적고 특유의 쫀득함 때문에 오늘 먹고 내일 또 먹을 수 있을 정도로 쉽게 질리지 않는 매력을 지니고…
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귤 맛있게 먹는법 진짜 있을까?
겨울이 행복한 이유는 귤이 나오는 계절이기 때문이다. 바구니에 넉넉하게 담은 귤을 옆에 두고 만화책을 보면서 1개씩 껍질을 까서 먹는 재미는 소확행의…
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고구마 100g 크기, 칼리로는 높을까?
식이섬유가 풍부해서 대장 건강에 좋은 고구마는 칼로리도 낮아서 다이어트 식품으로 최고이다. 꾸워서 먹으면 달달하고 쩌서 먹으면 부드러워 자기 취행대로…
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진짜 홍합｜자연산 홍합의 크기는?
양념 없이 홍합만 넣고 끓인 홍합탕은 포장마차의 전설이자 추운 겨울날 얼어붙은 몸을 녹이는 최고의 음식이다. 특히 가성비가 쩔어서 싸게 배불리 먹을 …
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은갈치 먹갈치 차이점, 갈치 종류 아시나요?
은빛 물고기의 대명사인 갈치는 구워도 맛있고 조림으로 먹어도 기똥차게 맛있는 생선이다. 7~10월까지 제철이며 가을 밥상을 책임지는 대표적인 식재료 …
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전복 내장 색깔｜초록색이면 상한 것일까?
전복의 화룡점정은 살이 아닌 내장이라는 말이 있을 정도로 전복의 내장은 별미 중의 별미로 손꼽히는 부위다. 특히 비리지 않고 고소하고 담백해서 생으로…
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파스타면 유통기한｜먹을까? vs 버릴까?
파스타는 집에서 쉽게 할 수 있는 요리 중 하나여서 대부분의 가정집에 파스타면이 넉넉하게 준비되어 있다. 그러나 바쁜 일상과 게으른 손발 때문에 뜯지…
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