왜 시래기 먹으면 대변이 잘 나올까?

대변이 잘 나오지 못할 때 식이섬유가 풍부한 음식을 많이 먹는 것이 좋다. 그러나 안타깝게 겨울에는 환경적인 요인으로 봄이나 여름 만큼 채소를 부담없이 구입할 수 없기에 가성비를 따져야 한다. 시래기는 겨울철 변비를 잡는 가성비 좋은 채소이다.

local_hospital시래기와 변비
무청보다 식이섬유가 풍부 / 대변량이 늘어나고 장 운동이 촉진 - 겨울철 최고의 별미로 꼽히는 시래기는 대장 건강을 위해 꼭 먹어야 하는 음식 중 하나이다. 무청을 말린 시래기는 무청과 달리 수분은 적고 식이섬유는 매우 풍부하다. 이러한 이유로 시래기를 많이 먹으면 대변의 용량이 늘어나고 장 운동이 원활해져 대변이 장에 오래 머물지 않고 바로 배출된다. 식이섬유 함량은 일반 무청에 비해서 무려 10배 이상 더 많다고 알려져 있다.

local_hospital시래기는 가급적 통풍이 원활한 그늘진 곳에서 말리는 것이 색이 잘 나온다. 태양에 바로 말리면 갈변이 나타나고 완전 건조되어 살짝만 만져도 바스라져 버리기 때문에 피해야 한다.