알을 품은 것처럼 통통한 모양 / 식물성 에스트로겐이 풍부 - 알칡은 칡 중의 칡이라고 불리는 칡이다. 일반적으로 우리가 아는 칡과 달리 알칡은 토질이 부드럽고 수분이 많은 곳에서 자라는 것이 특징이며 모양새가 굵고 쓴맛은 덜하며 전분 함량이 높아서 위장병이 있거나 잦은 설사로 고생하는 사람에게 좋다. 동의보감에는 칡을 두고 '가슴에 열을 풀고 소화를 잘되게 하며 술독을 풀어준다'고 기록되어 있다. 무엇보다 폐경기 여성에게 꼭 필요한 여성호르몬과 분자 구조가 비슷하고 동일한 효능을 지닌 식물성 에스트로겐이 석류보다 수백배 많다고 알려져 있다.
