민어부레 먹는법, 미식가는 어찌 먹을까?

부레를 먹어야 민어를 먹는 것 / 천천히 오래 씹어야 - 민어는 옛부터 임금의 수라상과 제사상에 올라갔던 생선으로 살코기를 시작으로 껍질부터 내…